Najczęściej występujące choroby trzustki:

• Zapalenie trzustki – do zapalenia trzustki dochodzi, jeżeli enzymy trawienne, które w wyniku zewnątrzwydzielniczej funkcji trzustki powinny zostać aktywowane dwunastnicy, aktywują się w trzustce i rozpoczynają jej „trawienie”. Pierwsze objawy to zazwyczaj ból brzucha oraz mdłości i wymioty.
• Ostre zapalenie trzustki (OZT) – najczęstszą przyczyną ostrego zapalenia trzustki jest nadużywanie alkoholu i kamica dróg żółciowych. Ostre zapalenie trzustki może wystąpić jednorazowo lub nagle nawracać. Towarzyszy mu często bardzo silny ból brzucha. Ostremu zapaleniu trzustki często towarzyszy podwyższona aktywność enzymów trzustkowych we krwi. Enzymy te mogą przedostać się do innych narządów, powodując wstrząs lub ich niewydolność. Ostre zapalenie trzustki może stanowić zagrożenie życia pacjenta.
• Przewlekłe zapalenie trzustki (PZT) – Przewlekłe zapalenie trzustki związane jest zazwyczaj z nadużywaniem alkoholu Dominującym objawem przewlekłego zapalenia trzustki jest uporczywy ból brzucha i czasami (lecz nie zawsze) podwyższona aktywność enzymów trzustkowych. Choroba rozwija się stopniowo, często powodując powolny rozkład trzustki i może powodować inne stany, takie jak niewydolność trzustki (patrz poniżej), infekcje bakteryjne i cukrzyca typu 2.
• Cukrzyca – w cukrzycy typu 1 zniszczeniu ulegają komórki beta w trzustce (wytwarzające insulinę); w cukrzycy typu 2 komórki beta tracą część swoich właściwości a organizm staje się oporny na insulinę. Cukrzyca może również mieć wpływ na inne narządy, w szczególności nerki.
• Mukowiscydoza – jest chorobą dziedziczną, w której upośledzony zostaje transport chlorków na poziomie komórkowym. Powoduje to powstawanie czopów śluzowych, w wyniku czego enzymy trzustki nie mogą przedostać się do jelita cienkiego, czego wynikiem są zaburzenia trawienia.
• Nowotwór trzustki – tak trzustki jest czwartą pod względem częstości występowania śmiertelną chorobą nowotworową w Stanach Zjednoczonych. Czynniki ryzyka to między innymi palenie tytoniu, wiek, płeć (choroba częściej atakuje mężczyzn) oraz ekspozycja na pewne chemikalia przemysłowe. Większość (95%) przypadków nowotworów trzustki to gruczolakoraki powstające w tkankach zewnątrzwydzielniczych. Rak trzustki jest trudno wykrywalny we wczesnym stadium, ponieważ nie towarzyszą mu żadne objawy lub są one mało swoiste: ból brzucha, nudności, utrata łaknienia i czasami żółtaczka. W chwili rozpoznania tylko w około 10% przypadków rak nie wykracza poza obręb trzustki.
• Niewydolność trzustki – to niezdolność do wytwarzania i/lub transportu enzymów trawiennych w ilości wystarczającej do trawienia pokarmu i następnie wchłaniania w jelicie cienkim. Zazwyczaj jest ona wynikiem przewlekłego uszkodzenia trzustki, które może być spowodowane wieloma przyczynami. Najczęściej niewydolność trzustki związana jest z mukowiscydozą u dzieci i przewlekłym zapaleniem trzustki u dorosłych. Znacznie rzadziej przyczyną jest nowotwór.